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| Cornetti Fatti in Casa |
Ciao a tutti e bentornati nella Cucina di Maria!! Hai sempre desiderato preparare dei cornetti come quelli del bar, ma pensavi fosse troppo difficile? Oggi ti svelo il mio segreto: 20 ore di riposo ed una sfogliatura perfetta e semplificata per ottenere degli sfiziosi cornetti alveolati, croccanti fuori e soffici dentro 🥐 Seguimi passo dopo passo e prepariamoli insieme! Se ti piacciono le mie ricette, sostienimi iscrivendoti al mio canale YouTube, lasciando like ai video e condividendole con i tuoi amici e le tue amiche :-) Ed ora Allacciamo i grembiuli ed andiamo a preparare i nostri Cornetti! Qui di seguito vi lascio gli ingredienti. Alla prossima ricetta e... buon appetito!
📋 Ingredienti:
- 500g di farina 0 - 23g di Lievito di birra fresco - 120g di Zucchero semolato - 45ml di Latte freddo - 120ml di Acqua - 2 Uova - 3g di Sale - 2 Bustine di Vanillina - Mezza fialetta di aroma al Limone - 50g di Burro freddo - 250g di Burro per la sfogliatura📋 Ingredienti per la doratura dei Cornetti:
- 1 Uovo - Qualche goccia di Latte 🔵 L'impasto va fatto riposare in frigorifero almeno 20 ore 🟣 I Cornetti vanno spennellati con 1 Uovo ed un pochino di Latte prima della cottura 🟠 Cottura: Cuocere in forno ventilato e preriscaldato a 180° nella parte centrale per 15/20 minuti Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog: La Cucina Di Maria 😊 qui troverete ricette semplici ed alla portata di tutti! La Cucina Di Maria offre vari spunti culinari, partendo dai dolci e passando per primi piatti, secondi piatti, ricette light e dietetiche per mangiare cibo sano e leggero, ricette senza glutine, di natale, estive ed invernali, ricette per il vostro pranzo e la vostra cena, contorni e molto altro. 🤝 CONTATTI PER COLLABORAZIONI: 📩 Email: lamigliorecucinadimary@gmail.com ★ SEGUIMI SUI SOCIAL! ► Facebook: https://m.facebook.com/lacucinadimaria.55/?ref=bookmarks ► Instagram: https://www.instagram.com/lacucinadimariaofficial/ ► Ti aspetto anche sul mio gruppo Facebook di cucina: Condividi Le Tue Ricette Con Maria https://www.facebook.com/groups/4006586312746426 ► Tik Tok: https://www.tiktok.com/@lacucinadimaria4?lang=it-IT ► Telegram: https://t.me/LaCucinadiMaria ► Sfero: https://sfero.me/spheres/la-cucina-di-maria🔁 Translation:
Hi everyone and welcome back to Maria's Kitchen! Have you always wanted to make bakery-style croissants at home but thought it was too difficult? Today, I’m revealing my secret: a 20-hour rest and a perfected, simplified lamination technique to get delicious, airy croissants that are crispy on the outside and soft on the inside 🥐 Follow me step-by-step and let’s make them together! If you enjoy my recipes, please support me by subscribing to my YouTube channel, liking my videos, and sharing them with your friends :-) And now, let’s put our aprons on and start baking! You’ll find the full list of ingredients below. See you in the next recipe and... enjoy your meal!"📋 Ingredients:
- 500g All-purpose Flour - 23g Fresh Yeast - 120g Caster Sugar - 45ml Cold Milk - 120ml Water - 2 Eggs - 3g Salt - 2 Sachets of Vanillin Sugar - ½ Vial Lemon extract - 50g Cold Butter (cubed) - 250g Butter (for laminating)📋 Egg Wash Ingredients (for the glaze):
- 1 Egg - A splash of Milk 🔵 Proofing / Resting: The dough must rest in the refrigerator for at least 20 hours 🟣 Finishing: Brush the croissants with an Egg wash (1 Egg mixed with a splash of milk) before baking 🟠 Baking Instructions: Bake in a preheated convection oven (fan-assisted) at 180°C (350°F) on the middle rack for 15-20 minutes ★ FOLLOW ME ON SOCIALS! ► Facebook: https://m.facebook.com/lacucinadimaria.55/?ref=bookmarks ► Instagram: https://www.instagram.com/lacucinadimariaofficial/ ► I'm also waiting for you on my Facebook cooking group: Share Your Recipes With Maria https://www.facebook.com/groups/4006586312746426 ► Tik Tok: https://www.tiktok.com/@lacucinadimaria4?lang=it-IT ► Telegram: https://t.me/LaCucinadiMaria ► Sfero: https://sfero.me/spheres/la-cucina-di-mariaCome sempre vi lascio la Videoricetta che vi toglierà ogni dubbio in fase di preparazione, se ti piacciono le mie ricette iscriviti alla mia pagina Facebook "La cucina di Maria", alla mia pagina Instagram "LacucinadiMariaofficial" ed al mio canale YouTube "La cucina di Maria", ed invita i tuoi amici e le tue amiche a seguirmi, inoltre su Facebook trovate il mio gruppo "Condividi Le Tue Ricette Con Maria" in cui ogni utente può condividere le proprie ricette, dalle più semplici a quelle più elaborate, una sorta di enciclopedia virtuale, siete pronti? ALLACCIAMO I GREMBIULI!