 |
| Biscotti di Natale Senza Glutine |
Utensili:
- 4 Ciotole
- 1 Mattarello
- Formine a tema natalizio
- Nastri colorati per appendere i biscotti
- Pellicola per alimenti
- 1 Beccuccio da pasticcere per sac à poche
 |
| I n g r e d i e n t i |
Ingredienti (dosi per circa 20 biscotti):
- 300 gr di Farina di grano saraceno e sorgo
- 150 gr di Burro
- 150 gr di Zucchero semolato
- 2 Uova
- 1 Fialetta di aroma al limone
- 120 gr di Nutella o crema spalmabile a vostra scelta
Procedimento:
- In una ciotola versiamo la farina, lo zucchero semolato, il burro, le uova, la fialetta di aroma al limone, ed iniziamo ad impastare
- Lavoriamo l'impasto con le mani ed una volta raggiunta una certa consistenza, andiamo ad aggiungere la Nutella o la crema spalmabile
- Prendiamo l'impasto, togliamolo dalla ciotola e poggiamolo su di un piano di lavoro infarinato, continuiamo a lavorarlo con le mani ed all'occorrenza aggiungiamo un pochino di farina per terminare la lavorazione dell'impasto che dovrà avere una consistenza liscia ed omogenea
- Avvolgiamo il nostro impasto con la pellicola per alimenti e facciamolo riposare per un ora in frigorifero
- Trascorso il tempo di riposo necessario, prendiamo l'impasto e cominciamo a stenderlo con il mattarello su di un piano di lavoro infarinato
- Prendiamo ora le formine ed iniziamo a dare forma ai nostri biscotti, successivamente, con l'ausilio del beccuccio da pasticcere, creiamo un foro in un punto a scelta dei biscotti, questo foro ci occorrerà per farci passare i nastri con cui li appenderemo all'albero di natale 🌲
- Preriscaldiamo alcuni minuti il forno ed andiamo ad infornare i nostri gustosi biscotti natalizi, impostando il forno statico a 180° e cuociamo per 15 minuti
- Terminata la cottura, lasciamo raffreddare i biscotti ed andiamo ad infilare nei fori che abbiamo creato, i nastri colorati
- L'eventuale conservazione è consigliata all'interno di un contenitore in vetro oppure in metallo, inoltre il mio personale consiglio è quello di aggiungere un piccolo pezzo di pane all'interno del contenitore, questo farà in modo che l'eventuale umidità che si potrà creare nel contenitore, sarà assorbita dal pezzo di pane mantenendo i biscotti croccanti più a lungo
Come sempre vi lascio la Videoricetta che vi toglierà ogni dubbio in fase di preparazione, se ti piacciono le mie ricette iscriviti alla mia pagina Facebook "La cucina di Maria", alla mia pagina Instagram "LacucinadiMariaofficial" ed al mio canale YouTube "La cucina di Maria", ed invita i tuoi amici e le tue amiche a seguirmi, inoltre su Facebook trovate il mio gruppo "Condividi Le Tue Ricette Con Maria" in cui ogni utente può condividere le proprie ricette, dalle più semplici a quelle più elaborate, una sorta di enciclopedia culinaria virtuale, Maria vi saluta e vi dà appuntamento alle prossime ricette!