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| Zucchine Impanate Senza Glutine |
Utensili:
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 3 Ciotole
- 1 Pentola o una padella per friggere
- Carta assorbente
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| I n g r e d i e n t i |
Ingredienti:
- 2 Zucchine
- 2 Uova
- 1 Pizzico di sale
- 150 gr di Pangrattato senza glutine
- 150 gr di Farina senza glutine
- Olio di semi di girasole per friggere
Procedimento:
- Prendiamo le zucchine, laviamole e con un coltello tagliamo le due estremità
- Prendiamo un tagliere, tagliamo le zucchine a metà verticalmente e successivamente ricaviamo dei bastoncini tagliandole nuovamente a metà sempre verticalmente
- Prendiamo le 3 ciotole, in una mettiamo la farina senza glutine, in un altra il pangrattato e nella terza mettiamo le uova intere senza dividere i tuorli dagli albumi ed un pizzico di sale
- Prendiamo i bastoncini di zucchine e passiamole prima nella farina, poi nell'uovo ed in fine nel pangrattato, questo procedimento va ripetuto per due volte in modo di avere una doppia panatura molto croccante e che non si rompa durante la cottura
- In una pentola versiamo l'olio di semi di girasole in abbondanza e facciamolo scaldare a fuoco medio, quando l'olio sarà caldo versiamo all'interno della pentola i nostri bastoncini di zucchine e li lasciamo cuocere finché non saranno dorati, all'incirca 4 minuti
- Una volta cotti, lasciamoli scolare all'interno di un piatto o di un contenitore ricoperto di carta assorbente
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