Sbriciolata alla Nutella Senza Glutine

Sbriciolata alla Nutella

Utensili:

• 3 Ciotole
• 1 Forchetta
• Pellicola per alimenti
• 1 Stampo tondo da 22"

I n g r e d i e n t i

Ingredienti:

• 300 gr di Farina senza glutine
• 2 Uova
• 150 gr di Burro
• 150 gr di Zucchero semolato
• 300 gr di Nutella
• 1 Fialetta di aroma al limone oppure la scorza di un limone intero

Procedimento:

• Versiamo in una ciotola i 150 gr di zucchero semolato ed i 150 gr di burro, e lavoriamoli con le mani
• In una altra ciotola versiamo la farina senza glutine, le due uova (interamente, senza dividere il tuorlo dall'albume), la fialetta di aroma al limone o la scorza grattugiata di un limone intero, ed iniziamo a lavorare l'impasto con le mani
• Spolverizziamo un pochino di farina senza glutine su di un piano di lavoro e cominciamo ad amalgamare i due impasti, sia il primo, quello composto da burro e zucchero semolato, sia il secondo, quello composto da farina, uova ed aroma al limone (o scorza grattugiata)
• Terminata la lavorazione dei due impasti dovremo avere un panetto liscio ed omogeneo, avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e facciamolo riposare in frigorifero per circa un ora
• Trascorso il tempo di riposo in frigorifero, tiriamo fuori la frolla, spolverizziamo ancora una volta il piano di lavoro con un poco di farina senza glutine e dividiamo in due parti uguali la pasta frolla, una delle due metà ci servirà più avanti per ricoprire la nostra sbriciolata
• Imburriamo ed infariniamo lo stampo ed iniziamo a sbriciolare con le mani una delle due metà di pasta frolla per creare la base, una volta creata la base, versiamoci sopra i 300 gr di nutella e spalmiamola su tutta la superficie
• Prendiamo l'altra metà della pasta frolla e sbricioliamola con le mani andando a coprire interamente la superficie della sbriciolata
• Preriscaldiamo il forno statico a 180°, inforniamo e cuociamo per 35 minuti

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