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| Savoiardi Senza Glutine |
Utensili:
- Frusta elettrica
- 3 Ciotole
- 1 Spatola
- 1 Setaccio
- Sacca a poche
- Carta da forno
- 1 Teglia da forno
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| I n g r e d i e n t i |
Ingredienti:
- 100 gr di Farina di riso
- 100 gr di Zucchero semolato
- 4 Uova
- 1 Bustina di vanillina
- Zucchero semolato per spolverizzare i savoiardi q.b.
Procedimento:
- Prendiamo le uova e dividiamo i tuorli dagli albumi senza buttare quest'ultimi
- In una Ciotola montiamo a neve gli albumi e poco alla volta aggiungiamo i 100 gr di zucchero semolato e mescoliamo
- Una volta che gli albumi saranno montati a neve fermissima, aggiungiamo i 4 tuorli e con l'ausilio della spatola, mescoliamo dal basso verso l'alto per non smontare il composto
- Mettiamo all'interno di una ciotola i 100 gr di farina di riso e la bustina di vanillina, dopodiché con l'aiuto del setaccio, setacciamola all'interno della ciotola in cui abbiamo precedentemente preparato il composto di uova e zucchero, mescoliamo il tutto sempre dal basso verso l'alto fino ad ottenere un composto omogeneo
- Foderiamo la teglia da forno con la carta da forno
- Prendiamo la sacca a poche e versiamo interamente il composto al suo interno, andiamo ora a formare dei biscotti con la forma classica del savoiardo, terminata questa operazione, spolverizziamo la superficie dei biscotti con lo zucchero semolato
- Preriscaldiamo il forno statico a 180° ed inforniamo i nostri savoiardi nella parte centrale del forno, facciamo cuocere per 10 minuti
- Una volta che i savoiardi saranno pronti, lasciamoli raffreddare, nel caso non dovessero essere consumati in giornata, possiamo conservarli all'interno di un contenitore ermetico per circa 10 giorni
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