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| Lasagna Senza Glutine |
Utensili:
- 1 Pirofila
- 1 Ciotola
- 2 Pentole
- Pellicola di alluminio
- 1 Paletta da cucina
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| I n g r e d i e n t i |
Ingredienti (Per 6 porzioni):
- 1 Confezione da 250 gr di Lasagne senza glutine
- 300 gr di Passata di pomodoro
- 500 ml di Besciamella senza glutine
- Sedano, Carota e Cipolla q.b.
- Macinato misto 200 gr
- 50 gr di Parmigiano
- Sale q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento:
- All'interno di una pentola mettiamo il sedano, la carota, la cipolla, i 200 gr di macinato misto e un poco di olio extra vergine di oliva, ad eccezione della carne macinata la cui quantità è di 200 gr. tutti gli altri ingredienti appena elencati dovranno essere dosati ad occhio e comunque a vostro piacimento, mettiamo sul fuoco e facciamo soffriggere, una volta che la carne sarà ben rosolata ed il sedano e la carota saranno appassiti, aggiungiamo i 300 gr di passata di pomodoro e facciamo cuocere a fiamma moderata per circa un ora e mezza
- Una volta che il nostro ragù sarà pronto, mettiamo a bollire una pentola d'acqua e non appena l'acqua giungerà ad ebollizione, aggiungiamo del sale ed immergiamo le lasagne facendole cuocere per 4 minuti, una volta cotte le scoliamo
- Prendiamo una pirofila e cominciamo a comporre la lasagna, distribuiamo sul fondo della pirofila uno strato di ragù, un poco di parmigiano ed un poco di besciamella, dopodiché creiamo uno strato di lasagne e ripetiamo l'operazione fino al comporre 3 strati di lasagne e di ragù, parmigiano e besciamella
- Al termine della preparazione, copriamo tutta la superficie della pirofila con della carta stagnola e pratichiamo dei fori sopra la superficie della carta stagnola, questo servirà a non far seccare la lasagna durante la cottura
- Preriscaldiamo il forno stati a 200° ed inforniamo la nostra lasagna nella parte centrale del forno e cuociamola per 45 minuti
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