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| Pasta Frolla |
Utensili:
- 2 Ciotole
- Pellicola per alimenti
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| I n g r e d i e n t i |
Ingredienti:
- 300 gr di Farina 00
- 150 gr di Burro
- 150 gr di Zucchero semolato
- 2 Uova
- 1 Fialetta di aroma alimentare al limone oppure la scorza grattugiata di 1 limone
Procedimento:
- Versiamo in una ciotola lo zucchero semolato ed il burro e lavoriamolo con le mani
- In una altra ciotola versiamo la farina, le uova (interamente, senza dividere il tuorlo dall'albume), la fialetta di aroma al limone o la scorza grattugiata di un limone intero, ed iniziamo a lavorare l'impasto con le mani
- Spolverizziamo un pochino di farina su di un piano di lavoro e cominciamo ad amalgamare i due impasti, sia il primo, quello composto da burro e zucchero semolato, sia il secondo, quello composto da farina, uova ed aroma al limone (o scorza grattugiata)
- Terminata la lavorazione dei due impasti dovremo avere un panetto liscio ed omogeneo, avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e facciamolo riposare in frigorifero per circa un ora, nel caso in cui non dovessimo utilizzarla subito, la nostra pasta frolla può essere conservata in freezer all'interno di un sacchetto adatto alla conservazione dei cibi, per un massimo di 3 mesi
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