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| Friggitelli Ripieni di Tonno |
Utensili:
- 1 Ciotola
- 1 Coltello
- 1 Forchetta
- 1 Padella o Wok da circa 28" antiaderente per cuocere
- 1 Coperchio della dimensione della Padella o del Wok
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| I n g r e d i e n t i |
Ingredienti (per 15 Friggitelli):
- Friggitelli
- 2 Scatolette di tonno da 80 gr ciascuna
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Olio di semi oppure extra vergine
Procedimento:
- Laviamo bene i nostri friggitelli e con l'ausilio di un coltello eliminiamo il picciolo e li svuotiamo dai semi e dalla placenta
- Prendiamo una ciotola ed al suo interno mettiamo le due scatolette di tonno ben sgocciolato, aggiungiamo un filo d'olio, una spolverata di pepe ed iniziamo ad amalgamare gli ingredienti con l'utilizzo di una forchetta
- Cospargiamo la padella con dell'olio extra vergine di oliva, oppure, a scelta, di semi, una quantità sufficiente per cuocerli ma che non sia troppo eccessiva
- Spostiamoci su di un piano di lavoro e cominciamo a riempire i friggitelli con il tonno che abbiamo appena condito di sale e pepe, e man mano che li abbiamo riempiti li andiamo a porre nella padella
- Una volta riempiti ed adagiati nella padella tutti i friggitelli, copriamo con il coperchio e mettiamo a cuocere a fiamma bassa
- Controlliamoli e giriamoli spesso, il tempo di cottura è di circa 15 minuti, ma possiamo renderci conto che la cottura sarà ultimata, quando la pelle sarà più morbida ed i nostri friggitelli avranno assunto una colorazione più scura
- I friggitelli si possono conservare in frigorifero per non più di 2 giorni, possibilmente coperti, buon appetito!
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