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| Gelato Alle Fragole |
Uno dei classici delle lunghe e caldi estate, il re dei dolci estivi è senza dubbio il gelato, difficile attribuirne la paternità, In Italia e più precisamente a Firenze, arrivò nel 500 grazie all'architetto Bernardo Buontalenti che per primo preparò una pietanza fredda a base di uova, latte e panna.
A livello industriale invece il primo gelato su bastoncino di legno fu il Mottarello al fiordilatte che esordì in Italia nel 1948, due anni più tardi fu inventato uno dei più famosi ed intramontabili gelati, il mitico Cornetto, 20 anni più tardi nel 1970 fu invece la volta del primo gelato in vaschetta, anch'esso famoso ed eterno, il Barattolino!
Dopo questi cenni storici su quello che forse è il dolce più famoso del mondo, andiamo a vedere come possiamo preparare un delizioso e cremosissimo gelato alle fragole fatto in casa!
Dopo questi cenni storici su quello che forse è il dolce più famoso del mondo, andiamo a vedere come possiamo preparare un delizioso e cremosissimo gelato alle fragole fatto in casa!
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| I n g r e d i e n t i |
Ingredienti:
- 150 gr di Fragole
- 200 ml di panna fresca liquida
- 70 gr di zucchero semolato
- 170 gr di latte condensato
Tempo di riposo: 3 ore nel freezer
Preparazione:
- Laviamo le fragole e tagliamole a pezzi
- In una pentola aggiungiamo i 70 grammi di zucchero e le fragole e facciamo cuocere a fiamma bassa per 5 minuti fino a che lo zucchero non sarà sciolto del tutto, successivamente lasciamo raffreddare
- Montiamo con lo sbattitore elettrico, nel caso non l'avessimo possiamo usare tranquillamente la classica frusta da cucina, i 200 ml di panna
- Uniamo alla panna, le fragole ed i 170 gr di latte condensato e mescoliamo dal basso verso l'alto fino ad amalgamare il tutto
- Lasciamo riposare il gelato in freezer per almeno 3 ore.
Come sempre vi lascio la Videoricetta che vi toglierà ogni dubbio in fase di preparazione, vi ricordo che sono presente anche su Facebook con "La cucina di Maria", su Instagram con "LacucinadiMariaofficial" e su YouTube con "La cucina di Maria", se volete potete iscrivervi alle mie pagine ed al mio canale, inoltre su Facebook trovate il mio gruppo "Condividi Le Tue Ricette Con Maria" in cui ogni utente può condividere le proprie ricette, dalle più semplici a quelle più elaborate, una sorta di enciclopedia culinaria virtuale, alla prossima ricetta e che la cucina sia con voi!
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